![\"\"](\"https:\/\/www.nominette.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/1U6A1492.jpg\")
<\/strong><\/p>\nBegin met het\u00a0bekleden van\u00a0de bakplaat met bakpapier en verwarm\u00a0je oven voor op 180 graden. Pak\u00a0een kom en meng hier de bloem, het bakpoeder, de suiker, het zout en de citrusrasp door elkaar. Voeg vervolgens 1 ei, het sinaasappelsap, vanille extract en amaretto toe en kneed tot het volledig gemengd is.\u00a0Het deeg is heel erg plakkerig je zult dus merken dat de helft van\u00a0het deeg\u00a0aan je handen blijft zitten, houd je tools dus goed bij hand!\u00a0Voeg tot slot de amandelen toe en kneed deze er evenredig doorheen.<\/p>\n Verdeel het deeg in vier gelijke delen. Maak een rol van elk deel tussen je handen en leg deze op de bakplaat. Rek de rol dan wat verder uit. Het geeft\u00a0niets als\u00a0ze niet glad of niet overal even dik zijn.<\/p>\n Klop nu het andere eitje los en besmeer de rollen hiermee. Zet ze voor 20 tot 24 minuten in de oven tot ze een goudbruine kleur krijgen.<\/p>\n Wanneer je de rollen uit de oven haalt, moet je ze zo snel mogelijk gaan snijden als ze nog warm zijn. Waarom zo snel mogelijk? Omdat ze dan beter en mooier te snijden zijn.\u00a0Verlaag dan de temperatuur van\u00a0je\u00a0oven naar 130 graden.<\/p>\n Pak nu een tweede\u00a0bakplaat met bakpapier en verdeel de gesneden cantuccini\u2019s over\u00a0 deze twee bakplaten. Bak de bakplaten nu \u00e9\u00e9n voor \u00e9\u00e9n af binnen 15-20 minuten op 130 graden. Laat de koekjes\u00a0daarna volledig afkoelen.<\/p>\n
\nLees\u00a0wat hebben je nog meer nodig dan alleen amandelen en\u00a0Amaretto.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n
\n
Aan de slag!<\/strong><\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.nominette.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/1U6A1493-2.jpg\")
<\/p>\nItaliaanse koekjes<\/strong><\/h2>\n